西城のどぶろく
久々のお酒ネタ。
先日、楠君が高松へ来た際にいただいたのが今回飲んだ西城のどぶろく。広島には西条があり、西城もあってややこしい。ちなみにどぶろくは拙ブログ初です。
横で見ていた妻「どぶろっく？」
私「いや、それはお笑い」
あるあるですかね？
庄原市西城町産ひとめぼれ、地元のお米を使っている。
お米作りから醸造まで高原酒造。品目はその他の醸造酒になるんだ。
アルコールはちょっと高めの17度。
油木のしずく…蔵元の高原酒造は木次線油木駅のすぐ裏手にあり、その背後には西城川が流れている。正に西城のお米と水でできたお酒で、ラベルに書いてある通りだ。
できたお酒を直接瓶に入れているんですね。
今回のアテはかにかま。
沈殿していたもろみが…
振ると全体に行きわたる。
グラスに注ぐ。ピンクがかっている。
こんな感じです。微かな香りがやさしく入ってくる。度数の割に辛くはなく、もっとトロッとしているのかと思ったらサラッとしていて飲みやすかった。もろみのプチプチ感も新鮮だった。
どぶろく、いいですね。今回はこんなところで。