はやし家製麺所　本店

2026年1月15日

１月14日、この日のお昼は香川町川東にある、はやし家製麺所へ行ってきた。

場所は高松の中心部・中央通りの国道30〜193号を南下。11号南バイパス、県道12号を過ぎ、左手に高松市香川総合体育館のある交差点の反対の角、国道を挟んだ体育館の向かいにある。ただし、体育館は国道に面していないので要注意。

お店の外観。

看板。

幟。

入り口…ソフトクリーム？

メニューやら説明書きやら。

この塩ぶっかけがお店の名物とのことだ。４回楽しめるとはひつまぶしか？

中に入ると奥に厨房、正面のカウンターの向こうにおでんがある。

その反対側にはお土産コーナー。

店内の様子。外国人の姿も見える。まるで喫茶店のようなオシャレな雰囲気。

席に着くと水とお茶にお箸、おしぼり、爪楊枝が入った箱が出される。

カウンター席。

客席の奥には麺を打っている職人がいる。

なかなかこだわりがあるようだ。

まずは太さから選ぶ。

メニューはいろいろある。

お昼はこういうランチがある。

天ぷら。

おでん。

メニューの冊子の内容を全部紹介していくともう10枚くらい画像が並びそうなのでこのくらいにしておきます。で、注文はタブレットで。うどん屋らしくない近代的なシステムを導入している。そういえば、多肥のはなまるうどんもそうだったなぁ。

オススメの塩ぶっかけに後ろ髪引かれつつ、頼んだのはかけうどん温大(２玉)と味玉を頼んだ。右の細長い竹の箱は山椒と七味が入っている。試しにちょっと手に取って味見をしたらかなり辛かった。味変にはいいかも。

麺は太麺と細麺から選べられて温かいうどんにオススメという太麺にした。が、中西うどんや上戸うどんほどではなく、普通の太さの範疇に入るくらい。食感はもっちりやわらか。温かい麺のせいか、コシは強くはなかった。一昨年の秋に目黒君と九州場所を見に行ったときに食べた福岡のうどんに似ていると思った。出汁はイリコと昆布のやさしい系だ。なので、飲み干した。