國重 純米吟醸
久々の日本酒ネタ。
家の近くの酒屋で買ってきたのが國重の純米吟醸。我が讃岐の綾菊酒造の銘柄で國重とは杜氏の名前だ。綾菊は綾歌郡綾上町にあり、近くを綾川が流れている。
純米酒なので原料は米と米麹のみ。ラベルには書かれていないけど、酒米は香川県オリジナルのオオセトを使っている。
25年９月製造なのでできたばかり。
フタには綾菊の文字が入れられている。
一緒に買ったつまみがホタルイカの燻製づけ。
天の橋立とあるように京都の宮津で作られたものだ。
今回はお皿には盛り付けず。整然と並んだイカがきれい。アルコール度数は15％ながら辛め。それなのに飲みやすい。ホタルイカは柔らかく、油に漬かったイカに塩気も加わっているのだけど、甘みも感じられる。
９月17日の金陵純米大吟醸以来の日本酒ネタ。前回記事でストックしていたお酒がなくなってからお酒を買っていなかったからだけど、実にひと月ぶりである。最近はちょっと出かけることもなかったから、当然買うこともなかった。久しぶりに飲む日本酒は美味しかったです。
今回はこんなところで。