はなまるうどん　多肥店

2025年8月5日

今日は珍しく全国チェーンのお店の紹介です。たまに仕事のときに昼食で行ってるんですがね。

タイトルの通り、はなまるうどんの多肥店です。その多肥店、以前はオレンジの地に白いはなまるに黒い文字で「はなまるうどん」と書かれたおなじみの店舗でした。

が、こんな風に変わりました。はなまるじゃないような店構え。でも、入り口にはなまるのロゴは見えますね。

道沿いの看板もこうなりました。

幟もさまざま。風が強くてまともに読めない。

中に入ると、なんかオシャレ。レストランかカフェを思わせるような雰囲気。こうやって何気に入ったのが15時前、実は閉店間際であった。はなまるといえば、朝から夕方とか夜までやっているイメージだから、ここもそのつもりで寄ったのだが、危うく食べ損ねるところだった。

お好きな席へどうぞと言われ、空いている席へ。一般店なんですね。と、ここでセルフでないことを認識する。

注文はタブレット。うどん屋のタブレットというのは珍しい。私の中では上之町、今は錦町に移転した大蔵以来のタブレット注文の店だ（リンクの記事は上之町時代のもの）。

普通のメニュー表もある。

おいでまい　さぬき

高松から移転していた東京の本社を今年再度高松に戻したのだが、看板にもあった「手打ちと創造」、今回の店舗刷新も新たな試みのひとつなのだろう。位置付けとしては従来の店舗のワンランク上といったところか。

店内の様子。

時間的にあまりいないように見えるけど、私の後ろに何組かのお客さんがいた。

ぶっかけメインなのが分かる。

他にもあるけど、奇をてらったものはない。

頼んだのはぶっかうどんの冷と骨付き鳥っぽい味のかしわ天。麺と出汁が別々に出てくるのは今里の大円以来。

出汁と薬味をかけるとこんな感じ。麺はもっちりしている。それにコシが弱い。これが最近のさぬきうどんで流行りの「むにゅもち」食感なのか？そういう食感なのでスルッと入る。でも、宮武系の麺とも違う、斬新な麺であった。出汁はいりこや昆布、鰹節などを使い、醤油やみりんで整えている。かしわ天はこしょうが効いていて、かしわは柔らかい。

最後にお店情報です。