梵 純米大吟醸
敦賀旅を休憩して、そのときに買って帰った日本酒を紹介します。
ここ最近はどこかへ行く度に土産として買って帰っているけど、今回は梵。これは「ぼーん」と読む。その特撰純米大吟醸で特別限定品とある。限定品には弱い。精米歩合が38％なのでかなり削っている。
左右の側面にもいろいろ書いてある。
こちらは背面。鯖江のお酒なんですね。眼鏡だけじゃない。
箱から出すとこんな感じ。
こちらも側面を見てみよう。原料が米と米麴だけというのがいい。
氷温熟成。これまでになく早めに開けている。
蓋にも刻印がある。
私は４合瓶を飲む場合、２日で２合ずつ飲むようにしている。で、翌日に残さないように金曜と土曜に飲むようにもしている。今回は９月14～16日の３連休の14、15日の土日で飲んだ。
ところで、私はいつもならお酒だけ飲むのだけど、今回は敦賀で売っていたアテが何とも魅力的だったので、２種類買ってきた。
まず、最初の日のアテは鯖へしこ。
皿に移してスタート。へしこの塩辛さが辛口の梵によく合う。
翌日のアテはのどぐろ。
こちらも小鉢に移してやりました。のどぐろはよく煮詰められていて骨まで柔らかい。甘みがあるのも梵には合う。
我ながらいい組み合わせをチョイスしたものだと自賛する。こうなると、土産はお酒だけではなく、アテも一緒に買ったほうがいいとあらためて思った。家に居ながらにして旅先の気分が味わえる。
さて、次回からは敦賀旅に戻って、２日目の模様をお送りします。今回はこんなところで。